Fresamburguesas de Monaguillo

Se que tengo el blog completamente abandonado, que es una verguenza que con lo que yo sigo los blog de otros y con lo que a mi me ayudan y entretienen, no organice mi tiempo para que mis recetas les sirvan a los demás... a lo mejor de esta me animo...

Pero hoy no he venido por mi... lo he hecho por Monaguillo, de la Parroquia 2.0... hay una quedada via parroquianos, promovida por Evgar que, para celebrar los 1000 seguidores, le queremos rendir un homenaje publicando esta receta...

Quiero decir que el texto lo voy a publicar directamente copiado del blog de Monaguillo, pero la foto es mía.
Probé esta receta en San Valentín, en una cena que hice así como romántica...a mi me encantó, es una mezcla de sabores un poco extraña, que en un principio da cosilla, pero hay que ser valiente, desde luego no deja indiferente... se la tengo prometida a mis amigos para la próxima cena que haga en mi casa... seguro que les gusta...

Esta es la receta original de David Monaguillo de la Parroquia 2.0

Ingredientes:

4 Fresas de tamaño medio

8 anchoas en conserva  (de calidad)

una cucharada de aceite de las anchoas

un chorrito de leche de leche condensada ( otra cucharada aprox)

Menta/cebollino ( la foto no lo lleva, no os pongáis bizcos buscándolo)

Ralladura de lima.
//** una cucharada de postre de leche de coco espesa ( opcional) 

Picamos las anchoas en trozos pequeños y las ponemos en un recipiente.

Le añadimos un poco de su aceite , la  leche condensada  , la ralladura de lima ( poca) y  un pelín de menta/ cebollino.

Integramos todo muy bien  hasta que se forme una especie de "masa" de hamburguesas.

Cortamos la punta  de las fresas para que luego podamos apoyarlas con facilidad.
El resto de la fresa la partimos mas o menos a la mitad ( dejad las hojas, porque quedan chulas) y de esa forma ya tendremos los dos "panes" de fresa.
Ponemos una cucharadita del relleno encima de uno de los trozos de fresa ( el que no tiene las hojas) y con la ayuda de la cuchara rectificamos los bordes.
Colocamos encima la otra parte de la fresa y si queremos darle un rollo san valentinero ,  le clavamos uno de esos palillos "modernos" ligeramente inclinado.... ( para los solteros como yo, las dejáis así... :D )

Si nos queda un poco de jugo en el recipiente donde hicimos la mezcla de las anchoas genial,  en caso contrario volvemos a poner una cucharada de aceite de las anchoas , otra de leche condensada y mezclamos bien.
Servimos un poco de esa "condenseta"  en la base del plato y colocamos la fresamburguesa encima.


Acidez de la fresa ----> rectificado con la leche condensada.
Toque dulzón de la  leche condensada ----> se lo come el salado de la anchoa.

Sorprendente, ¿verdad?...

Ahí va mi homenaje... de una de tus parroquianas

Peras al Roquefort

La pera es una fruta que combina estupendamente con sabores fuertes, porque los suaviza y hace que sean más tolerables. Este es un postre fácil, rápido y sobre todo original. Se hace en el microondas.

Ingredientes:

• 4 Peras conferencia
• 1 paquete de queso roquefort
• Vino dulce moscatel

Manzanas rellenas con Jamón

Esta es una receta muy sencilla, para gente que le gusta la combinación de dulce y salado, de todas formas como se tarda muy poco en hacer, os recomiendo que la probéis, se hace en el microondas en un tiempo expres. Es un entrante o primer plato, que se toma templado.

Ingredientes:

4 manzanas

4 lonchas de jamón curado

Tarta de Chocolate y nata

Decididamente, soy golosa, yo lo se, pero estoy dejando constancia para que lo sepa el que lea el blog..
Esta es otra tarta, mas rápida aún que la de manzana.

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• 1/2 litro de crema pastelera de chocolate
• 1 bote de nata para montar
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• Fideos de chocolate (optativo)
• Mantequilla para engrasar

Tarta de Manzana

Esta es una tarta que se hace de lo más fácil, en unos tres cuartos de hora la tienes, pero queda mucho más rica reposada, de un día para otro. Necesita horno.

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
•  1/2 litro de crema pastelera 
• 2 ó 3 manzanas, segun tamaño
• 1 bote pequeño de mermelada de melocotón o albaricoque
• 1 cucharada de azúcar
• Mantequilla para engrasar
• Canela en polvo (optativo)

Crema pastelera al microondas

Esta es una receta que reparto entre todo el que me la pide, porque es básica para cualquier goloso y se puede usar en infinidad de postres..

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 1 trozo de corteza de limón
• 1 palo de canela
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 125 gr. de azúcar
• 50 gr de harina de maiz (maizena)
•  3 huevos (sólo se utilizan las yemas)
• vainilla en polvo o líquida

Capricho de Chocolate

Esto de escribir el blog es mas complicado de lo que parece, tengo tantas recetas que no se por donde empezar, así que lo haré por el goloseo, con este postre que les puse a los amigos la última vez que vinieron a casa. Se pone en cuencos individuales de ración
Ingredientes para 10 personas:

• 10 Bizcochos
• 1 litro y medio de leche
• 1 paquete de chocolate en polvo para hacer
• 2 cucharadas de azúcar
• la ralladura de una naranja
• piña y melocotón, puede ser de bote, pero pequeño
• Licor (coñac, de cafe, de naranja, el que tengais)